壶瓶枣

    太谷壶瓶枣是山西七大名枣之一，也是枣中的优良品种。因外形下部大上部小，中腰稍细，状似壶瓶而得名。

    壶瓶枣不仅形状奇特、优美，而且果核小、皮薄肉厚、质细而脆、含糖量高，既可生食，又可制干。近年来，壶瓶枣不仅畅销南方各省、市，还打入了国际市场，在日本琦玉县展出时，各界人士给予了很高评价。壶瓶枣极易加工。青枣可制金丝蜜枣，鲜枣可泡制酒枣，“端阳”、“腊八”等传统节日，它又是群众必不可少的烹调佐料。此外，壶瓶枣还具有多种药用功能，是理想的滋补食品。

    现在，太谷县被誉为“中国枣乡”，壶瓶枣在太谷栽植极广，尤以阳邑乡里美庄村所产最为优良。