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我的家乡在河南，这里的美食可多了，有胡辣汤，豆腐菜……而我最喜欢的是羊肉烩面。
冬天，只要轻轻一哈，玻璃上就会立马出现白花花一片，由此可见室内外温差极大。今天，妈妈没空做饭，就打算带我们去吃羊肉烩面。
一碗地道烩面，吃着好吃，做起来却并不简单。首先炖汤底，上等的羊腿骨和陈皮、八角、肉桂等30多种中药材上锅炖，等待几个小时，一碗鲜美的肉汤就做好了。
然后准备配菜：几片羊肉，一小把海带丝，两个鹌鹑蛋，一把豆腐皮。烧开水后下入烩面，吃到晶莹剔透时打捞上来，放在碗里浇上汤汁，放上配菜和几片青菜，最后放入调料，一碗热腾腾的，然后后面就做好了。
这时，店员端来一碗热乎乎的羊肉烩面。啊！暗红的羊肉、墨绿的海带丝、乳白的鹌鹑蛋、豆黄的豆腐皮、透亮的粉丝，加上美味的汤汁，哇，看完，我的口水飞流直下三千尺。
把鼻子凑过去闻一闻，鲜美的肉汤和淡淡的中药味，让人回味无穷。用筷子挑一根面，送入口中，面穿过牙齿，软软的香香的，吃不到两口，我的小脸就红扑扑的，再也感不到变的寒冷了。
用汤匙舀一勺汤，待微微散热，再呼呼哈哈地喝下去，全身上下都暖和了。有人会问，吃羊肉烩面是优雅地吃完吗？不是的。是从容不迫地吃完吗？不是的。应该是狼吞虎咽地吃下。
欢迎到河南来玩，美味的羊肉烩面等着你哦！
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