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今天中午，刚到班级门口就听到有人喊：“好香呀!”我快速地跑进教室里。
原来，今天老师要带我们做爆米花。要准备的材料有白糖、玉米粒、一双一次性手套、盒子还有爆裂玉米粒。
我们先在锅里倒入二十勺油，再放一层玉米，把锅盖盖好。再看看锅里一两个玉米粒像蹦迪一样发出“砰砰砰”的声音，然后所有的玉米粒都在“蹦迪”，露出雪白的肌肉。最后爆米花出锅了，撒上一点点白糖晃一晃，爆米花从不甜变成了很甜很脆。
最后我明白了一个知识，玉米淀粉里有水分，而淀粉团又有结实的外壳，高温加热后，玉米内的水变成了水蒸气，而且体积急剧膨胀，导致玉米粒内的压力越来越大，最后冲破了淀粉团的外壳。这个压力宣泄过程，会把玉米粒内的淀粉冲到外边来，这样玉米粒就变成了爆米花。
这节课，我不仅学会了做爆米花，还知道做爆米花的原理。
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